Indesit K3C76(A)/U Instruções de Utilização descarregar pdf (Página 11)

Pieczenie – porady

Kuchenka umo˝liwia Paƒstwu przyrzàdzanie potraw na wie-

le ró˝nych sposobów, umo˝liwiajàc wybór najlepszej meto-

dy dla danego rodzaju dania. Z czasem nauczà si´ Paƒstwo

najlepszych sposobów wykorzystania tego niezwykle wy-

godnego urzàdzenia. Przedstawione poni˝ej wskazówki sà

jedynie ogólnymi zaleceniami, które mogà byç zmieniane

odpowiednio do w∏asnego doÊwiadczenia.

Wst´pne nagrzewanie piekarnika

W przypadkach, gdy zachodzi koniecznoÊç uprzedniego na-

grzania piekarnika, w zasadzie ka˝dorazowo przy pieczeniu

potraw przygotowywanych z u˝yciem dro˝d˝y, zaleca si´ sko-

rzystanie z funkcji roboczej „pieczenie pizzy” pozwala-

jàcej na szybkie nagrzanie piekarnika, przy niewielkim zu˝yciu

energii. Po w∏o˝eniu potrawy do piekarnika, w zale˝noÊci od

potrzeby mo˝na skorzystaç z innej funkcji roboczej urzàdzenia.

Jednoczesne korzystanie

z wi´cej ni˝ jednego poziomu roboczego piekarnika

Jednoczesne pieczenie na dwóch poziomach roboczych pie-

karnika jest mo˝liwe jedynie przy w∏àczeniu funkcji „piekarnik

z nawiewem”. Zaleca si´ skorzystanie z drugiego i trzeciego

poziomu od gdy˝ pierwszy i czwarty sà bezpoÊrednio ogrze-

wane co mo˝e spowodowaç przypalenie si´ delikatnych po-

traw. U˝ywajàc trzech poziomów jednoczeÊnie nale˝y u˝ywaç

poziomów Êrodkowych, nale˝y tak˝e zamieniç miejscami po-

traw´ z trzeciego i czwartego poziomu podczas pieczenia.

Korzystajàc z trybu „piekarnik z nawiewem” nale˝y

mieç poni˝sze sugestie na uwadze:

•

Pó∏ka piekarnika ma pi´ç poziomów. Podczas pieczenia

w trybie z nawiewem, do pieczenia wybiera si´ dwa spo-

Êród trzech Êrodkowych poziomów. Poziom najwy˝szy

i najni˝szy wystawione sà na najbardziej bezpoÊrednie

dzia∏anie przep∏ywajàcego w piekarniku goràcego po-

wietrza. Pieczenie na tych poziomach mo˝e doprowa-

dziç do spalenia bardziej delikatnych potraw;

•

Zasadniczo, dla daƒ wymagajàcych intensywniejszego

pieczenia zalecane jest stosowanie drugiego i czwarte-

go poziomu. Na przyk∏ad, podczas równoczesnego

przygotowywania pieczeni wraz z innymi potrawami,

pieczeƒ umieszczana jest na drugim poziomie a czwar-

ty poziom przeznaczany jest na dania bardziej delikatne;

•

Podczas pieczenia potraw wymagajàcych ró˝nych

temperatur pieczenia lub czasów pieczenia, nale˝y

ustawiç Êrednià temperatur´ dla tych dwóch potraw

a danie bardziej delikatne umieÊciç na czwartym po-

ziomie piekarnika. Jako pierwsze nale˝y wyjàç z pie-

karnika danie o krótszym czasie pieczenia;

•

Na dolnym poziomie ustawia si´ tac´ a ruszt umiesz-

cza si´ na poziomie wy˝szym;

Korzystanie z grilla

Wybranie funkcji „grill” odbywa si´ przez ustawienie pokr´-

t∏a na symbolu . Z uwagi na fakt, i˝ tylko Êrodkowa

cz´Êç grzejnika opiekacza ˝arzy si´, potrawy umieszczone

w naro˝nikach rusztu piekarnika nie sà opiekane. Nale˝y, za-

tem pami´taç o w∏aÊciwym umieszczeniu potraw na ruszcie,

tj. w jego centralnej cz´Êci. Ruszt powinien byç umieszczo-

ny na pozycji trzeciej lub czwartej od do∏u piekarnika. Przy

korzystaniu z ka˝dej funkcji z u˝yciem opiekacza, zaleca si´

ustawienie pokr´t∏a regulacji temperatury w pozycji – maxi-

mum, gdy˝ promienie podczerwone dzia∏ajà najskuteczniej

na potraw´ w wysokich temperaturach.

Funkcja „podwójny grill” gwarantuje natomiast pe∏ne

wykorzystanie powierzchni rusztu. U˝ywaç dla równomiernie

roz∏o˝onych potraw, zajmujàcych ca∏à powierzchni´ rusztu

w celu uzyskania równo zrumienionej na z∏oty kolor skórki.

Uwaga! Opiekanie nale˝y prowadziç przy zamkni´tych

drzwiach piekarnika, osiàgniemy wówczas lepsze rezultaty

i znacznà oszcz´dnoÊç energii (oko∏o 10%). Przy korzysta-

niu z ka˝dej funkcji z u˝yciem opiekacza, zaleca si´ ustawie-

nie pokr´t∏a regulacji temperatury w pozycji- maximum. Wy-

móg ten ÊciÊle zwiàzany jest z zasadami, na których opiera

si´ funkcjonowanie opiekacza – optymalna wydajnoÊç pro-

mieni podczerwonych dzia∏ajàcych na potraw´ osiàgana jest

w wysokich temperaturach. W przypadku gdy jest taka po-

trzeba mo˝na oczywiÊcie obni˝yç temperatur´ w piekarniku,

gdy pracuje on w jednej z funkcji z u˝yciem opiekacza.

W tym celu, wystarczy za pomocà termoregulatora ustawiç

(ni˝szà od maksymalnej) ˝àdanà temperatur´.

Funkcja „

ggrriillll zz nnaawwiieewweemm

” okazuje si´ niezastàpiona

w przypadku koniecznoÊci szybkiego opiekania, ∏àczàc za-

lety opiekacza z korzyÊciami wynikajàcymi ze stosowania

funkcji termoobiegu: gotowa potrawa jest pi´knie przyrumie-

niona i dobrze wypieczona od do∏u. Umo˝liwia opiekanie du-

˝ych kawa∏ków mi´sa i drobiu bez u˝ycia ro˝na. Mo˝na rów-

nie˝ korzystaç z opisanej funkcji w koƒcowym etapie piecze-

nia potraw, w celu równomiernego przyrumieniania. Przy tej

funkcji ruszt nale˝y ustawiç na poziomie 2 lub 3. Aby zapo-

biec Êciekaniu t∏uszczu do komory piekarnika, u˝ywajàc

opiekacza nale˝y umieÊciç specjalnà blach´ na pierwszym

poziomie od do∏u. Podczas funkcji ro˝na mo˝na jednocze-

Ênie piec inne potrawy umieszczone na blasze, np. ziemnia-

ki itp.

Pieczenie ciast

Ciasta nale˝y wk∏adaç do nagrzanego piekarnika, piekarnik

osiàga w∏aÊciwà temperatur´, gdy zgaÊnie lampka kontrolna

„O”. Ârednia temperatura pieczenia wynosi ok. 160°C. Nie

nale˝y otwieraç drzwi piekarnika w trakcie pieczenia gdy˝ mo-

˝e to spowodowaç opadni´cie ju˝ wyroÊni´tego ciasta.

Masa wsadowa ciasta (ciasta ubijane) nie powinna byç zbyt

p∏ynna, w przeciwnym razie wyd∏u˝a to cykl pieczenia. Naj-

cz´Êciej powtarzajàce si´ problemy w przypadku pieczenia

ciast:

Ciasto jest zbyt suche

Nast´pnym razem ustawiç temperatur´ wy˝sza o 10°C i skróciç czas

pieczenia

Ciasto „siada”

Masa wsadowa powinna byç g´stsza lub nale˝y obni˝yç o 10°C

temperatur´ pieczenia

Wierzch ciasta jest przypalony

UmieÊciç ciasto na ni˝szym poziomie piekarnika, ustawiç ni˝szà tem-

peratur´, wyd∏u˝yç czas pieczenia

Ciasto ma zakalec

Nale˝y zrobiç suchszà mas´, zmniejszyç temperatur´ i wyd∏u˝yç czas

pieczenia.

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 48 49

Comentários a estes Manuais

Sem comentários

Indesit K3C76(A)/U Instruções de Utilização Página 11

Comentários a estes Manuais

Manuais e produtos relacionados com Fogões Indesit K3C76(A)/U