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Descrizione delle zone di cottura

Il sistema a induzione è il procedimento di cottura

più rapido che esista.

A differenza delle tecnologie tradizionali, la zona di

cottura con funzionamento a induzione non riscalda

il vetro. È il recipiente stesso, appoggiato sul piano,

che si trasforma in elemento riscaldante: il calore

viene generato direttamente allinterno della pentola,

la quale dovrà possedere necessariamente un fondo

in materiale ferromagnetico.

Ciascuna zona di cottura viene azionata:

 tramite un tasto di selezione la cui serigrafia è una

riproduzione del disegno della zona di cottura,

 e da un dispositivo di regolazione della potenza

composto da un doppio tasto (+,-).

PIANI COTTURA TI 6533 /HA

Zone di cottura Potenza (in W)

Posteriore destro (Post Dx)

I 1200

Posteriore sinistro (Post Sx)

IT 1800-B3000-B4000*

Destra Centrale

I 1800

Potenza totale 7000

I è zona di cottura induzione semplice

IT è zona di cottura induzione tripla

B 4000* è la zona di cottura può essere sovralimentata a 4000 W

Finché la temperatura delle zone di cottura rimane

superiore a 60 °C, anche dopo larresto,

gligli

gli

indicatori di calore residuo restano accesiindicatori di calore residuo restano accesi

indicatori di calore residuo restano accesi

(lindicatore delle potenze visualizza H) per

prevenire il rischio di ustioni.

La seguente tabella fornisce utili indicazione per un

utilizzo ottimale delle varie zone di cottura.

Potenza Tipo di cottura

1 Burro o cioccolato fuso

Riscaldamento di liquidi

4 Preparazione di creme e salse

5 Cottura di carni lesse, blanquette, entremets

6 Cottura di pasta e riso

Cottura a fuoco vivo di carni, pesce, omelette

9 Fritture

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