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La spia termostato forno

Indica la fase di riscaldamento dello stesso, il suo

spegnimento segnala il raggiungimento all’interno

del forno della temperatura impostata con la

manopola. A questo punto l’alternativo accendersi e

spegnersi di questa spia indica che il termostato

sta lavorando correttamente per mantenere costante

la temperatura del forno.

Consigli pratici per la cottura

Nella cottura al forno utilizzate una sola leccarda o

griglia alla volta. Questa va posizionata sulle guide

inferiori o superiori a seconda che la cottura

necessiti di maggior calore dal basso o dall’alto.

Preriscaldamento

Nel caso in cui sia necessario preriscaldare il forno,

in linea di massima tutte le volte in cui si cuociono

cibi lievitati, è consigliabile utilizzare la funzione

“forno statico” che consente di raggiungere la

temperatura in breve tempo. Alla fine del

preriscaldamento, indicata dallo spegnimento della

spia rossa, selezionate la funzione di cottura più

indicata.

Cottura del pesce e della carne

Per le carni bianche, i volatili ed il pesce utilizzate

temperature da 180 °C a 200 °C.

Per le carni rosse che si vuole siano ben cotte

all’esterno conservando all’interno il sugo, è bene

utilizzare una temperatura iniziale alta (200°C-220°C)

per breve tempo, per poi diminuirla

successivamente.

In generale, più grosso è l’arrosto, più bassa dovrà

essere la temperatura e più lungo il tempo di

cottura. Ponete la carne da cuocere al centro della

griglia ed inserite sotto la griglia la leccarda per

raccogliere i grassi.

Inserite la griglia in modo che il cibo si trovi al

centro del forno. Se volete più calore da sotto,

utilizzate i ripiani più bassi. Per ottenere arrosti

saporiti (in particolare anatra e selvaggina) bardate

la carne con lardo o pancetta e posizionatela in

modo che sia nella parte superiore.

Cottura dei dolci

Nella cottura dei dolci preriscaldate sempre il forno

e, per evitare un abbassamento del dolce, non

aprite la porta durante la cottura.

Utilizzo del grill

Utilizzate la funzione

“grill”“grill”

“grill” posizionando il

cibo al centro della griglia (posta al 3° o 4° ripiano

partendo dal basso), dato che risulta accesa

solamente la parte centrale della resistenza

superiore.

Utilizzare il primo ripiano dal basso, posizionandoci

la leccarda in dotazione per raccogliere sughi e/o

grassi.

Quando si utilizza tale funzione, si raccomanda di

impostare il termostato al massimo. Questo, però,

non significa che non si possano utilizzare

temperature inferiori, semplicemente regolando la

manopola del termostato sulla temperatura

desiderata.

Nei modelli provvisti di girarrosto

, nella funzione

“

grillgrill

grill” è possibile utilizzare il kit spiedo in

dotazione. In questo caso, effettuare la cottura con

la porta del forno chiusa, posizionando il kit spiedo

al 3° ripiano (partendo dal basso) e la leccarda al 1°

per raccogliere sughi e/o grassi.

! Effettuare la cottura al grill con porta del! Effettuare la cottura al grill con porta del

! Effettuare la cottura al grill con porta del

forno chiusaforno chiusa

forno chiusa, ciò per ottenere migliori risultati ed

un sensibile risparmio di energia (10% circa).

Pertanto i migliori risultati nell’utilizzo delle funzioni

grill si ottengono disponendo la griglia sugli ultimi

ripiani partendo dal basso (vedi tabella cottura)

dopodiché, per raccogliere i grassi ed evitare la

formazione di fumo, disponete la leccarda in

dotazione nel primo ripiano dal basso.

Blocco porta

Alcuni modelli sono

equipaggiati con un "blocco

porta" posizionato tra il

pannello comandi e la porta

del forno. Per aprire la porta

del forno, premere verso il

basso il tasto "

A" come

indicato in figura.

Ventilazione di raffreddamento

Al fine di ottenere una riduzione delle temperature

esterne, alcuni modelli sono dotati di una ventola di

raffreddamento che genera un getto d’aria che esce

tra frontalino e porta forno.

! A fine cottura la ventola rimane attiva finchè il forno

non sarà sufficentemente freddo.

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